Menu du chef

Tous les jours (sur réservation)

Entrées

Carottes cumin

Savourez une entrée mêlant fraicheur et saveurs Orientales avec du Cumin et de la Coriandre

Taktouka

Compotée de poivrons grillés au four

Zaalouk

Ecrasé d'Aubergines (grillées au four) assaisonnées aux épices Marocaines

Salade Fraîcheur

Salade composée (crudités)

PLATS PRINCIPAUX

Plats de la gastronomie Marocaine à base de Produits locaux

Couscous Poulet avec confit d'oignons

Découvrez la version sucrée-salée du Couscous. La recette est subtilement sublimée avec une touche de cannelle.

Poulet aux Olives

Poulet mijoté et rôti au four, accompagné de sa sauce aux olives et du citron confit. Le secret ? Une touche de Safran pour faire voyager vos papilles

Bar sauvage à la Charmoula - au Four

Bar sauvage à la Charmoula (coriandre, ail, paprika, olive et citron) avec ses petits légumes de saison

Tanjiya de Poulet

Poulet confit en cuisson lente façon Tanjiya (sauce Safranée et citron confit)

Tajine Boeuf (ou agneau) aux pruneaux

L'incontournable Tajine de la cuisine Marocaine (choix de viande selon votre goût)

Pastilla de Pintade

La délicieuse Pastilla qui allie croustillant de la feuillez de brick , douceur des amandes et moelleux de la volaille mijotée

DESSERTS

Terminez vos repas sur une note de Douceur

Pastilla au Lait et Amandes

Pour finir en douceur, une pastilla au lait avec ses amandes effilées et de la fleur d'Oranger

Kawa Gourmand

Café Gourmand accompagné de pâtisseries Marocaines

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